古民家カフェ“sabouしが”       Open 金・土・日・月   ひる11:30~17:00   よる17:30~20:00(予約制)   長野県松本市殿野入448 0263-64-3270

by sabou-shiga

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【8月の営業&イベントのご案内】


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8月です!
暑いっ!!

そんな暑さを吹きとばすイベントを今月も用意しています。

前半は【スペイン的】なイベントを。
大人気のアクセサリーワークショップは残り1名様です。
また、8/8~8/11はスパニッシュランチプレートを。

8/11~8/13は2泊3日の古民家リトリートプログラム。
ただただ、のんびりゆったりと
古民家に滞在していただきます。

後半も再び【スペイン】に。
8/23(土)は1回限りの夏のスペイン料理教室デス。

ほかにも、
ドライ野菜ワークショップやら、朝YOGAといった
毎月恒例のイベントも。

今月も暑さを吹きとばせ的に
イベント盛りだくさん!

みなさまのお越しをお待ちしています★

**********************************

(1)8月のお休み
*定休日の火&水&木
5日・6日(ドライ夏野菜教室)・7日
12日・13日・14日
19日・20日・21日
26日・27日・28日

【夏季休業のお知らせ】
8/29(金)~9/4(木)は夏季休業とさせていただきます。

**********************************
(2)8月のイベント
①8/2(土)朝YOGA×マクロビランチ
  *10:30~13:00/2500yen/定員6名
  *お座敷でのYOGA&スムージィ&マクロビランチ 
  *講師:市原眞知子
   くわしくはこちら⇒

②8/6(水)ドライ夏野菜をつくろう~夏の太陽有効活用術~
  *10:30~14:00/3200yen/定員8名
  *menu
   ①ドライ夏野菜づくり
   ②ドライ夏野菜のオリーブオイル漬け(お持ち帰り用)
   ③ドライ夏野菜ランチプレートづくり
   くわしくはこちら⇒
  

③8/9(土)&8/10(日)夏色天然石でオリジナルジュエリーをつくろう
  *10:00~13:00/5000yen/各回6名
   ※8/9は残席1 8/10は満席(7/28現在)
  *menu
   ●純銀粘土ペーストと天然石でオリジナルアクセサリー作り
   くわしくはこちら⇒

④8/11(月)~8/13(水)夏の古民家リトリートプログラム
  *19000yen/定員4名 ※残席2名(7/28現在)
  *menu
   ●玄米菜食ごはんでカラダの中からスッキリと。
   ●マッサージ&朝YOGAでカラダと心をほぐして。
   ●のんびりと古民家時間を満喫して。
   くわしくはこちら⇒

⑤8/17(日)夏のパルフェ祭り★満席★
  *15:00~16:00/親子ペア1200yen・大人700yen/定員8名
    ※満員御礼
  *menu:
   ●オリジナルパルフェをつくろう

⑥8/23(土)夏のスペイン料理教室(夜クラス)
  *10:30~14:00/3500yen/定員8名
  *menu
   ●バレンシア風パエージャ
   ●夏野菜ア・ラ・プランチャ(鉄板焼き)
   ●パタタス・ブラバス(スペイン風フライドポテト)
   ●ガスパチョ
   ●レモンシャーベット
  
**********************************

田舎のおばあちゃんちに行くような感覚で
四賀の古民家に遊びにきませんか?

夏でもひんやりと心地よい風がふきぬける古民家で
お待ちしています。
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パエージャ!(8/23スペイン料理教室)
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ドライ野菜(8/6ドライ夏野菜をつくろう)

sabouしが
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by sabou-shiga | 2014-07-30 07:37
【夏の星空ウオッチング&野外ごはん レポート】
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昨日は、待ちに待った、
夏の星空ウオッチング!

雲一つない快晴で
「半月に一度」と言われるぐらいの
すばらしい満天の星空が広がり・・・
大人も子どもも大歓声の中
いっしょに星空を見あげました。

四賀の空のすばらしいこと!
外灯の少なさがこのときばかりはありがたく。
暗闇に目が慣れてくると
星がどんどん迫ってくるかのように見えてきます。

本格的な大型天体望遠鏡3台が次々と天体や星雲をとらえ、
それを順々に覗くもよし、
広げたシートの上に寝っ転がって星空を見あげるもよし。

昨夜、見ることができたのは・・・

土星
火星
夏の大三角(こと座・はくちょう座・わし座)
はくちょう座の二重星・アルビレオ
こと座環状星雲
さそり座のS字カーブ
北斗七星と北極星
M13星雲
天の河
かんむり座
などなど。

そして、流れ星!
確認されただけでも5つの流れ星が見られました。
それも滞空時間の長い子たち。
そのたびに大歓声!
(私はそのうち2つ見れました^^)

さらに、レアだったのが
人工衛星の追いかけっこ。
よくよく見ていると発見できるのが人工衛星。
ですが、昨夜は2つの人工衛星が
追いかけっこするように飛んでいた。
おもしろいなあ。

それにしても、
天体望遠鏡を駆使し解説してくださったフォーマルハウトの皆様の
星へのまなざしと愛情の深さといったら・・・。
あれだけの星の中から
よくぞ見つけられるものです。
私を含めた大人たちは
彼らが駆使するレーザーポインターに大興奮。
スターウオーズのライトサーベルか!?というぐらい
お目当ての星をピンポイントで指し示す優れもの。
感動。

大感動・大興奮の星空ウオッチングでした。

フォーマルハウトの皆様、
本当にありがとうございました!

おっと、忘れちゃいけない、
星空の前には野外ごはんが
にぎやかに行われました。
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sabouのキッチン&庭先で
わいわいにぎやかにクッキングして、
そのままお庭と縁側で晩ごはん。

子どもたちに大人気だったのが
冷やしトマト、すいかフルーツポンチ、ポップコーン。
ひそかな人気は
すいかジュースとよなよなエール。
炭火でシンプルにグリルした夏野菜もおいしかった。
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夕暮れの心地よい風が吹く中のお外でごはん。
最高に気持ちよかったです。

長くなりましたが、
お天気に恵まれ、
フォーマルハウトさんのご厚意に支えられ、
手伝ってくれたスタッフの助けと
参加者の皆様のサポートと子供たちのピッカピカの笑顔で
星空ウオッチングは無事終わりました。

本当にありがとうございました☆★
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by sabou-shiga | 2014-07-27 21:37 | イベント
【あと6日!星空ウオッチング&野外ごはん】
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カウントダウンがはじまりました【星空ウオッチング】。
あと、6日です。

くわしい案内はこちら⇒

残席は4名様となりました。
※お泊りプランは締め切りました。

最終受付は、7/23(水)です。
メールかお電話でお申込みください。

●メール:info@sabou-siga.com
●tel  :0263-64-3270
留守電になった場合は
メッセージを残してくださいませ。
折り返しお電話致します。

お申込みには下記の内容が必要になります。
①お名前
②住所
③電話番号
④生年月日(保険加入のために必要となります)

**********************************:

野外ごはんのメニューも決まりました!

【food】
●ベジタリアンキーマカレー(スパイシーorマイルド)
●夏野菜BBQ
●冷やし野菜with手前味噌&自然塩
●まるごとすいかのフルーツポンチ
●ポップコーン☆★

野菜のうまみがギュッとつまったカレーに、
BBQでグリルした夏野菜たちをのっけて、
冷やし野菜にかぶりついて、
ときどき、ポップコーンをつまんで、
ビールでもラッシーでも飲んで、
最後は、フルーツポンチでしめる!
すいかは松本市波田産のあっまーーい子を調達予定☆

星空ウオッチングの前に
ひと仕事終える勢いですね(笑)

ドリンクメニュー(別途)は、こちら。
【drink】
all 500yen
●豆乳ラッシー
●りんごジュース
●しゅわっと梅ジュース
●ノンアルコールビール

all 600yen
●エビスビール
●よなよなエール
●モヒート

【sweets】
●ミニパルフェ 300yen
●パルフェ   600yen
●スコーン   210yen

確実に、
星空の前に
ひと仕事終える勢いです。


このところ、
夕方以降、雷雨に見舞われる日が多いですが・・・
晴れますように~☆★☆

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見えるといいな、土星の輪。

すべり込みのお申込みOKです!
お待ちしています。

sabouしが
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by sabou-shiga | 2014-07-21 00:08 | イベント

営業時間短縮のお知らせ

【7/21(月・祝)と7/26(土)営業時間短縮について】

イベントのため、
下記の通り営業時間が短縮になる日があります。
いずれも閉店時間が早まります。

申し訳ありませんが、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

**************************

①7/21(月・祝) ⇒ 11:30~15:00(ラストオーダー14:30)

 ★同日開催★
「パルフェ祭り」15:00~16:00 
 親子ペア1200yen/大人700yen
 ※残り2名
 ※当日飛び込み参加OK!(空きがある場合に限ります)
 
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②7/26(土) ⇒11:30~16:00(ラストオーダー15:30)
 
 ☆同日開催☆
 「夏の星空ウオッチング&野外ごはん」16:30~21:15
 大人2500yen/小学生1250yen/3歳以上600yen
 ※残り7名
 ※申し込み締め切り:7/23(水)まで延長
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**************************

キャンセルが出たため、
どちらのイベントもまだ空きがあります。

夏を愉しむ2つのイベント。

お待ちしています☆



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by sabou-shiga | 2014-07-18 19:29 | 営業時間

ウエルカムきゅうり

【ウエルカムきゅうり】
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今年も始まりました【ウエルカムきゅうり】。

ランチを待つ間に
アミューズ的にどうぞ。

手前味噌でがぶりと。。
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by sabou-shiga | 2014-07-18 14:04 | 本日のしがごはん

【車麩トンポーローDON】


【車麩トンポーローDON ~今週は台湾的~】

車麩がモチモチ、
じゅわっとお肉みたい。
中華スパイスが香るトンポーローDON。
空芯菜炒めがどこかに隠れています。

生春巻き、レモングラスのスープと。

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by sabou-shiga | 2014-07-18 14:01 | 本日のしがごはん
【ドライ夏野菜をつくろう ~季節ヲ味わう会vol.6~】

毎日暑いですね。
車の中なんて、考えたくもないほどの灼熱地獄。

・・・あの暑さをうまく活用したい。

ということで、
あっつーーーーい夏の日に
車のダッシュボードにお野菜を放置するだけで
エコに簡単にドライ野菜ができるんです!

このトマトたちが
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こうなります!!










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トマト、ズッキーニ、なす、きゅうり・・・
オレガノ、タイム、バジルetc
夏野菜の旨みをギュッとつまった
ドライ野菜をつくりましょー!

セミドライにも完全ドライにもできるし、
オーブン不使用なのでエコそのもの。
車の中がお野菜のかほりになるのが
やや残念なところですが、
この時季だけの特権を使わない手はないです!

その季節にいちばんおいしいものを、
その持ち味を生かし、おいしく味わう会。
料理教室とはひとあじ違う、
教え手と学び手のくくりのない会。

それが“季節ヲ味わう会”です。
8月のテーマは
真夏の太陽活用術“ドライ夏野菜をつくろう”です。

エプロンとバンダナと好奇心。
それと、おなかを空かせて、いらっしゃいませ。

***************************

【ドライ夏野菜をつくろう~夏の太陽活用術~】

●とき :2014年8月6日(水)10:30~14:00

●ところ:sabouしが
     長野県松本市殿野入448(信州ゴールデンキャッスル下)

●参加費:3200yen(レシピ・.保存瓶・おみやげ付)

●定員 :8名
    ※最少催行人数3名
    ※お子様連れOK(要相談)

●内容
①ドライ夏野菜づくり
②ドライ夏野菜のオリーブオイル漬け(お持ち帰り用)
③ドライ夏野菜ランチプレートづくり

*当日はお野菜を切り、
下処理をして干すところまで一緒に行います。

*また、ドライ夏野菜の保存法としておすすめの
“オリーブオイル漬け”を各自作り、お持ち帰りいただきます。
数少ない【本物】のオリーブオイル、
“オルチョサンニータ”でつくる、贅沢な1品です。

●ランチプレート(予定)
*ドライ野菜とケッパーの冷製パスタ
*セミドライ野菜のカポナータ
*ドライトマトと塩豆富のカルパッチョ風
*ひみつのデザート

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※ドライトマトと塩豆富

●持ち物:エプロン・頭に巻くもの・筆記用具・手ふき・タッパー

●講師 :宮崎恭子(sabouしが・切り盛り役)

●お問い合わせ・お申込み:
0263-64-3270 (宮崎)
info@sabou-siga.com

※お名前・人数・連絡先をお伝えください。

****************************

私にとっては毎夏恒例のドライ野菜づくり@ダッシュボード。

この時季いただいたりして
食べきれないお野菜たちは
ひとまず干しましょう!

このワークショップ後は
車の中に干されるトマトたちが
各地のご家庭で見られることでしょう(笑)

ただいま、参加者、大大募集中です!

お待ちしています~☆

sabouしが

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by sabou-shiga | 2014-07-17 19:35 | 料理教室

【sabouしが通信 8月号】


【sabouしが通信 8月号】

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スペイン的週末あり、
リトリートあり、
スペイン料理教室あり、
夏の太陽を最大限に活用する
ドライ野菜のワークショップあり。

【注】下記のイベントは満席デス。
8/10(日)アクセサリーWS Day2
8/17(日)夏のパルフェ祭り

気になったものは、
お気軽にお問い合わせください。


松本市内よりも断然涼しい四賀。
そして、さらに涼しいのが古民家。
開け放っている土間から一歩足を踏み入れると、
その涼しさに皆様一様に驚かれます。

奥の和室でごろんとするのもよし、
縁側で寝転ぶもよし、
思い思いに古民家を活用してください。

8月も楽しみましょうー!
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by sabou-shiga | 2014-07-16 21:49 | sabou しが について
【夏の星空ウオッチング しめきり間近!!】

あと10日
“夏の星空ウオッチング&野外ごはん”。

7/26(土)に予定している
このイベント、あとちょっとお席があります。

最終締め切りは7/19(土)


夏野菜カレーとBBQで野外ごはんを愉しんだあとは
満天の星空を見あげませんか?

イベントのくわしい内容はこちら⇒

先日、松本経済新聞にとりあげていただきました。 
その様子はこちら⇒

お申込みは
0263-64-3270 または info@sabou-siga.com まで。

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by sabou-shiga | 2014-07-16 07:52 | イベント
【ランチのご予約について】

昨日も大にぎわいのsabouでした。
パルフェもタルトもランチも売り切れ・・・

これからの季節
特に週末はにぎわうことが予想されます。

店主一人で切り盛りしているため
お待たせしたり、
場合によっては売り切れとなったり・・・

そこで、
今後は【ランチ予約】をおススメします。
必ずしも【予約制】ではありませんが、
ご来店前に一本お電話をいれていただけると
とても助かります。
(場合によっては接客中で出られないときも。
 そのときは再度チャレンジしてください。)

今週末は3連休です。
【ランチ予約】をおススメします。


★☆イベント空き状況★☆

7/16(水)夏こそ甘酒ワークショップ
  18:00-21:00/3000yen(晩ごはん付)
 ⇒勝手ながら、7/30(水)に順延とさせていただきます。
16日に予定されている
ネオニコチノイド系農薬散布の影響を考慮した結果です。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、
同じ内容・時間帯・参加費で
7/30(水)に振替させていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いします。

7/20(月・祝)夏のパルフェ祭り⇒※残5席
 15:00-16:00/親子ペア1200yen/大人700yen

7/26(土)夏の星空ウオッチング&野外ごはん⇒※残6名
 16:30-21:15/大人2500yen/小学生1250yen/3歳以上 800yen
  

7/31(木)夏のスペイン料理教室⇒中止とさせていただきます。
 尚、8/23(土)18:00-21:00で
 「夏のスペイン料理教室(夜クラス)」を予定しています。
 
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by sabou-shiga | 2014-07-15 10:46 | sabou しが について